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COLTIVIAMO IL MAIS (NO OGM)

Per controllare direttamente l’alimentazione dei nostri suini, e la qualità delle carni.

ALLEVIAMO E MACELLIAMO

Controlliamo ogni momento della vita dei nostri suini, compresa la macellazione.

STAGIONIAMO I SALUMI

Il meticoloso controllo della stagionatura dei salumi che prepariamo, usando le ricette della tradizione, è solo l'ultimo passo di un lungo ed appassionante lavoro.
 

AZIENDA AGRICOLA LODIGIANI

Qui potrete trovare tutte le informazioni sui nostri salumi e sulla qualità certificata di ogni fase del nostro lavoro.
Potrete conoscere la nostra storia (che parte dal lontano 1890), per scoprire che il filo conduttore che lega generazioni di coltivatori, allevatori e salumieri è semplicemente l’amore per le cose buone.

KM ZERO E FILIERA COMPLETA

C’è un solo modo per essere sicuri al 100% della qualità di un prodotto come il salume. Occorre avere il controllo di tutta la filiera, partendo da quello che mangiano i suini. Nella nostra azienda agricola alleviamo i nostri maialini, nutrendoli con il nostro mais (no OGM) e macellandoli internamente, evitando loro lo stress da trasporto.
 
 
Il fiocchetto di culatello Il lonzardo La pancetta Il salame Il salame grosso La coppa piacentina
scopri tutti i nostri salumi preparati secondo antica tradizione
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